Que faire d’un reste de pâte brisée? Pourquoi pas des mini tartelettes à la tomate!

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Ingrédients pour trois tartelettes (librement adaptable pour toute quantité) :

  • Le reste mais vraiment le reste d’une pâte brisée
  • 1 tomate
  • De la tapenade
  • De la moutarde
  • Du basilic
  • Du parmesan ou gruyère

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Laver la tomate et la découper en morceaux (enlever les parties juteuses)

Etaler la pâte brisée
Découper des ronds avec un verre
Mettre les ronds dans les empreintes d’un moule en silicone pour mini tartelettes
Piquer la pâte avec une fourchette et l’enfourner pour 10mn dans le four

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Retirer la pâte précuite du four
Etaler dessus de la tapenade ou de la moutarde
Mettre les morceaux de tomate
Saler, poivrer et mettre du basilic
Recouvrir de parmesan ou gruyère

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Cuire pendant 15mn
Démouler et déguster avec une salade

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