11 mars 2007
PETITS FEUILLETES EPINARD ROQUEFORT moches mais bons
En voilà une recette qu'elle est pas belle. J'ai même honte de la poster... Il faut juste retenir que le garniture est très bonne mais la photo, il faut l'oublier...
J'adore les crêpes avec de la tomate, de l'oignon et du roquefort. En fait, je n'aime pas tellement le roquefort excepté lorsqu'il est chaud. Alors là c'est un délice. Et lorsque j'ai vu un fond de roquefort et d'épinards dans mon frigo, je me suis décidée à les associer.
Ingrédients pour deux personnes:
- feuilles filo
- 300g d'épinards surgelés
- roquefort
- un demi oignon
- une tomate
- huile d'olive
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire suer l'oignon haché avec de l'huile d'olive dans une poêle.
Y ajouter les épinards.
Saler, poivrer et faire revenir 10mn.
Ajouter le roquefort. Tout mélanger.
Huiler ou beurrer les feuilles filo (coupées en rectangle).
Dans un coin, disposer une cuillère à soupe du mélange.
Plier en forme de triangle.
Badigeonner d'huile et enfourner 5mn au four.
Savourer, c'est bon mais ça ne paye pas de mine...
Je n'avais que des chutes de filo, c'est pour ça qu'il y a plein de trous. Honte à moi...