20 avril 2007

SALADE DE TOUT

Au menu de la salade du jour, prendre tout ce qu’il y a dans votre frigo et mélanger ! Ingrédients : Quelques feuilles de roquette 1 tomate 1/3 de concombre 1/3 de chou chinois 2 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique Sel & poivre Basilic Préparation : Laver tous les légumes et les découper en morceauxPréparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel& poivre et le basilicMélanger les légumes et le basilic dans un saladier, c’est... [Lire la suite]
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19 avril 2007

SALADE DE CONCOMBRES AU YAOURT GREC

Encore une salade, vive le Printemps ! Ingrédients : 1/2 concombre 1 gousse d’ail ½ yaourt à la Grecque Sel et poivre 1 càc d’huile d’olive Préparation : Eplucher le concombre et le couper en morceaux. Attention si vous préparez votre salade à l’avance, enlever la partie centrale ou votre sauce au yaourt se retrouvera pleine d’eau !Couper l’ail en morceauxMélanger les dés de concombre, l’ail et le yaourtAjouter l’huile d’olive, le sel & poivre et mélanger. Remarques : Vous pouvez rajouter... [Lire la suite]
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18 avril 2007

SALADE DE CHOU CHINOIS VERSION SUCREE

Et une troisième, une ! Ingrédients : Un demi chou chinois 1 pomme Des noix Des figues (séchées pour moi) 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs d’huile d’olive 1 càs de tahin Des dès de gruyère Préparation: Laver le chou et le découper en morceaux Eplucher la pomme et la découper en morceauxConcasser les noixCouper le gruyère en désCouper les figues en petits morceauxPréparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile et le tahinMélanger la pomme, le chou avec la... [Lire la suite]
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17 avril 2007

SALADE DE CHOU CHINOIS VERSION SALEE

Et une deuxième salade… Ingrédients : Un demi choux chinois Des noix 1 càs d’huile d’olive 1càs de tahin Dés de gruyère Levure de bière en paillette  Le tahin est une purée/pâte de sésame que l’on trouve partout en Grèce et au rayon Bio en France. Elle existe aussi au sésam/miel. On trouve la levure de paillette au rayon Bio en France Préparation: Laver le chou et le découper en morceauxConcasser les noixCouper le gruyère en désPréparer la... [Lire la suite]
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16 avril 2007

SALADE DE POMMES DE TERRES COLOREE

    Cette semaine c’est part pour un défilé de salade.La première que je vous propose est une variante de celle de Loukoum, chez Beau à la louche car je n’avais pas tous les ingrédients sous la main. Cette version différente est néanmoins très bonne. L’orange apporte beaucoup de fraîcheur ! Ingrédients : 6 petites pommes de terre 3 gousses d’ail en chemise Quelques feuilles de roquette 1 orange sanguine 7 Noix Des morceaux de gruyère Un peu de persil 1 petite càs de vinaigre de cidre 2... [Lire la suite]
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