12 avril 2007

VELOUTE AUX DEUX POIVRONS

Un velouté très léger aux couleurs chatoyantes. En plus c’est facile et rapide ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons jaunes et 2 poivrons rouges (oranges pour moi) 1 oignon ou moins 1 litre de bouillon de volaille 2 càs d’huile d’olive 1 càc de paprika (pimenté pour moi) 2 càs de crème fraîche liquide Sel & poivre Préparation : Préparer les poivrons (les laver, les couper en deux après les avoir épépiner)Garder quelques lamelles... [Lire la suite]
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11 avril 2007

CREME DE COURGETTES AU FROMAGE

Envie d’une bonne soupe bien crémeuse et bien riche pour une soirée réconfortante ? Je vous conseille cette crème de courgettes au roquefort pour moi ! Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 2 courgettes moyennes Une grosse pomme de terre 3/4 litre d’eau (ou moins si on veux une crème plus epaisse) Un cube pour bouillon (bœuf ou poulet selon vote goût) 2 càs de persil 80 g de bleu, roquefort ou vache qui rit (attention c’est fort en goût) Une càs de basilic Une càc d’huile d’olive Préparation : ... [Lire la suite]
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10 avril 2007

CREME DE CAROTTES A L’ORANGE SANGUINE

Une autre variation sur le duo carotte/orange (recette trouvée chez Je mijote). Ingrédients pour 4 personnes: 500g de carottes 2 gousses d’ail Jus + pulpe de deux oranges sanguines Une échalote Safran, cumin (2 càc), feuilles de coriandre, une branche de thym sel & poivre 3 cas d’huile d’olive 4 grands verres d’eau Préparation : Eplucher et découper les carottes en fines rondellesEplucher et hacher l’ail, l’échalote Dans une cocotte, faire revenir à l’huile d’olive l’ail et... [Lire la suite]
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11 février 2007

Toute dépitée mais quand même à l'orange...

        Ca y'est, je suis enfin en Grêce et j'ai enfin accès à internet, youpee! Malheureusement, mon pauvre salaire de stagiaire ne me permet pas d'avoir un appart rien qu'à moi avec tous les accessoires. Je suis donc en collocation sans batteur electrique, sans rouleau à patisserie, sans moule à cake, sans rien quoi... Je ne sais pas comment cuisiner, maman, ta cuisine toute équipée me manque....         Je vais donc essayer de faire avec les moyens du bord. Et une soupe, ça... [Lire la suite]
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